ラーメンニュースは、新聞・通信社が配信するニュース提供元からラーメンに関する最新情報のほか、映像、雑誌や個人の書き手が執筆する記事など多種多様なニュースを掲載しています。

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店主がぽっちゃり、メニューが手書き…… 美味しいラーメン屋をどこで見分けてる？ - livedoor

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店主がぽっちゃり、メニューが手書き…… 美味しいラーメン屋をどこで見分けてる？ livedoor もちろん、華奢な店主がやっていたり、印字されたメニューが置かれているラーメン屋で味が良しとされているところもたくさんあるはず。……ですが、少し清潔感にかけるくらいの店に味への期待を抱いてしまうのはわからなくもないです。みなさんは、美味しいラーメン屋を見た目から ... 続きを読む

桃花園、歴史に幕 「半チャンラーメン」愛され７０年 静岡 - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

＠S［アットエス］ by 静岡新聞

桃花園、歴史に幕 「半チャンラーメン」愛され７０年 静岡 ＠S［アットエス］ by 静岡新聞 自家製チャーシューとなると入りの半分のチャーハンに、豚骨を低温でじっくり煮出した黒々としたスープのラーメン。２代目店主の綿貫☆甫（いくほ）さん（７８）と妻のふさ子さん（７８）は、戦後中国大陸から引き揚げた綿貫さんの母と伯父が１９４８年に創業した当時の味を大切に守り ...

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